在這次活動中，龍山賓館大膽進行了兩個嘗試：一是賓館首次做西餐，以情人節活動為嘗試，為下一步西餐廳經營常態化，發揮西餐廳價值最大化積累經驗；二是活動采用項目負責制，賓館大膽起用新人，鍛煉年輕隊伍，讓前廳部年輕骨干作為項目負責人，由營銷部、餐飲部、總臺年輕員工形成一個團隊，負責整個活動的策劃、實施、宣傳、服務、現場工作。